美噌元のブレンド味噌は全部で4種類
まろやか…「合わせ味噌のしっかり」に広島県の新庄味噌で製造している白味噌を合わせました。優しい甘みと芳醇な香りを感じられます。
すっきり…「合わせ味噌のしっかり」に、愛知健岡崎市のカクキューで製造している八丁味噌を合わせました。すっきりした味わいで、香りとコクが際立ちます。貝類、海藻、焼き茄子などとの相性が良いです。
ゆったり…「合わせ味噌しっかり」に、熊本県の松合味噌で 製造している麦味噌をブレンドしました。麦味噌ならではの香ばしさを生かしながら、甘さを抑えコクをプラスしました。
しっかり…全ての合わせ味噌のベースになる味噌です。しっかりした味と香りの味噌になっています。創業360年、信州小諸の名門山吹味噌の赤味噌と白味噌をブレンドしました。