美噌元について
美噌元(misogen)は、東京・自由が丘に本店を構える味噌汁専門店です。
日本各地の味噌蔵とともに、味噌汁の新しい楽しみ方をご提案しています。
「美噌汁最中」「湯葉で包んだお味噌汁」「しじみエスプレッソ」「日本みそ蔵めぐり」など、贈り物にもご自宅用にもお楽しみいただける商品をご用意しています。
関東を中心に自由が丘・二子玉川・川崎・大阪梅田に店舗を展開しています。
美噌元監修の本
味噌汁専門店の具だくさん味噌汁100 (2013年9月発行)
「具だくさん味噌汁+ご飯だけで身体を整える」をテーマに1年を通したレシピを掲載してます。
味噌汁専門店のおかず味噌汁100(2018年11月発行)
2013年と同じテーマですが、各地の味噌を使ったレシピや、味噌玉のレシピなどを掲載してます。