2010年04月29日 17時39分 更新
豚肉と豆腐のピリ辛韓国風お味噌汁
こんにちはー☆いつもブログを読んで頂きありがとうございます♪♪
いつも絶好調の長船です!!
今週は風邪を引いて寝込んでしまい、ブログの更新が遅れてしまいました。。。。スミマセン。
こんなに気温の変化が激しく、極寒の日が続けばもうだめです。
そう、この異常な気候変動により、今年の春は野菜が高い!!!
野菜沢山の味噌汁を紹介したいんですが、どうしよう......。
と、いうことで今回は価格が比較的安定していて、お手頃な具材を組み合わせて味にちょっと
工夫を加えるだけで、おいしいお味噌汁をご紹介します。
豚肉と豆腐のピリ辛韓国風お味噌汁
具材...豚のこま切れ
きのこ(しめじ・エノキなど)
小松菜
もやし
豆腐
薬味...長ねぎ
味噌...美噌元オリジナルブレンド まろやか
コチュジャン
☆ポイント☆
①豚肉はごま油で炒めて取り出しておく。→一つの鍋で炒めてそのままだしで煮ると油っぽくなる。
②コチュジャンは同量を水でといで味噌を入れてから加える
☆ちょっといっぷく☆
豆知識
①きのこはだしも取れて、香りや旨みも増す食材です。
血中コレストロールを低下させる成分であるビタミンＢ１、Ｂ２も他の野菜の②倍!!!!
※実はこのお味噌汁は我がラゾー名川崎店イートインコーナーがあった時の人気の１品でした。
ぴりっと辛口の韓国風具沢山味噌汁は多くの方に愛された自信作です。
ぜひ、ご家庭でもお試しください。