misomiso6かわさき通信
早い方は明日からお盆休みですね。
田舎に帰ってゆっくりされる方も多いことと思います。楽しみですねーー。いいなぁ。
色々なことでもうひとがんばり...といきたいところですが、連日の猛暑で少々夏バテぎみ...で食欲も落ちておきますね。
サラダ位ならという方も多いかもしれません。 おまかせ！！ください。
今回は簡単で食べごたえのある夏らしいさっぱりサラダをご紹介いたします。
使用する商品は...「お味噌汁に美味しいおこげせんべい」、これです。
え？！おせんべいのサラダ？？！
......はい。 おせんべいのサラダです。
我が家ではポテトチップス等を使ったサラダも好評です。
美噌元のおこげせんべいは厚みもあり、又たまり醤油でしっかり味がついているので、
調味料もあまり加えず、あっという間にできてしまいます。
こちらも又大皿にどーーんと盛りつけて楽しんで食べていただける一品です。
食欲のないときでもサクサク食べれちゃいます。ビールのおつまみにも合いますよ。 ぜひ、お試しください。
そして、、、おこげせんべいがどんな味か知りたい方はご試食やっておりますので、「おこげせんべい食べたーい」とお声かけください。ね。
＜材料＞
・レタス
・きゅうり
・韓国のり
・おこげせんべい
・サラダ油 大1～2
・醤油 少々 ＋お好みでマヨネーズ
＜作り方＞
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎって洗いザルにあけてしっかり水気をきり、冷蔵庫で冷やしておく。
(2)きゅうりはめんぼうで軽くたたいて2cmくらいの長さに切る。
→たたききゅうりにすることで、味が馴染みやすく食感もよくなります。
(3)ボールに(1)(2)を入れ、サラダ油をまわし入れさっくり混ぜ合わせてから小さく割ったおこげせんべいと韓国のりを入れて
軽く混ぜあわせ、醤油を入れて味を整え、更に盛り付ける。
お味噌汁に美味しいおこげせんべい 3枚入り 378円