2016年04月13日 17時07分 更新

misomiso7かわさき通信

「やっぱりレシピはたのしいですねー」っとラゾーナ川崎スタッフ!!

今回は青唐味噌を使って...な、な、なんとお鍋一つで作れちゃう和風パスタをご紹介いたします。
柔らかくて、甘みたっぷりの春キャベツをいっぱい入れて、具だくさんのパスタです。

「春キャベツ  と たけのこの和風パスタ ~青唐風味」


<材料(2人前)>
春キャベツ...1/6個分
たけのこ...薄くカットしたもの10枚(穂先があれば穂先を使う)
スナップえんどう...2本
ツナ缶(オイル漬けタイプ)...小の方 1缶
スパゲティ 0.6mm ...80g×2(少なくしてみました。)
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合わせ調味料
 (1)青唐味噌...大さじ3
    (2)みりん 大さじ1
    (3)めんつゆ大さじ2
     ※(1)~(3)を混ぜ合わせておく。
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刻みのり
バター

<作り方>
(1):鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰したら塩を少し多めに入れてスパゲティを茹でる。
(2):春キャベツは1cmくらいのほそ長の大きさにザク切り、たけのこは薄くカット、スナップえんどうは筋を取っておく。
(3):(1)のスパゲティがゆで時間の2/3ほど経過したら、たけのこ、春キャベツ、スナップえんどうを同じ鍋に入れて一緒に茹で、ざるにあげる。
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(4):同じ鍋にバター、ツナ缶を入れて火にかけ、スパゲティとスナップえんどう以外の野菜を加えて軽く炒め、合わせ調味料を入れて味を整える。
(5):火をとめ、皿に盛りスナップえんどうと刻みのりをトッピング。
  15分くらいで完成しちゃうのでぜひお試しください。

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野菜の甘みと青唐辛子の辛みがあとをひく美味しさです。