2017年09月26日 15時02分 更新

misomiso6かわさき通信

今日はmisomiso豆知識の回『大豆ポリフェノールの力』

 

"ポリフェノール"ってよく耳にする単語ですよね。......では何?
ポリフェノールは植物に多く含まれる成分の総称で、抗酸化ビタミンの一種です。
抗酸化......って またまた難しい単語で...。
つまりポリフェノールは動脈硬化や糖尿病、高血圧といった生活習慣病を防ぐ働きを持つ『抗酸化ビタミン』です。  
「摂取すると体に良い」ということです。

食品によってポリフェノールの成分も効用も違います。
緑茶に含まれるカテキン、チョコレートやカカオに含まれるカカオポリフェノール、ブルーベリー等にはアントシアニンと...。
色々な食物から摂取できますが、大豆製品にもたっぷり入っていること...ご存知でしたか?
さらに大豆ポリフェノールは更年期障害の症状を軽くしたり、骨を丈夫にしたり。
日本人には身近な食材がいっぱいあります。 豆腐、納豆、<味噌>、醤油etc

お店にも味噌汁の塩分を気にされる方もいらっしゃいますが、1杯の塩分量より、
もっとずっと体にいい成分がいっぱい入っていることをお伝えしたかったので。
他の食材と一緒に摂ることでより効果大と言われています。

実りの秋。 美噌元のこだわりの粉だしとブレンド味噌で具材たっぷりのお味噌汁をぜひ作ってみてください。
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美噌元の粉だし...パッケージが新しくなりました。
もちろん、化学調味料・食塩不使用・無添加です。

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50g...486円(税込) 160g...1404円(税込)

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美噌元ブレンド味噌 4種類 各500g    810円(税込)

30日は『おみその日』です。 どちらも1日限りの特別価格で販売いたしますので、お待ちしております。
味噌についてのご質問大歓迎!!