味噌汁専門店「美噌元」の日々のブログ

2015年02月25日 14時56分更新

ラゾーナ川崎店からのお知らせ　～2月25日～

いつも美噌元をご利用頂きありがとうございます。

ラゾーナ川崎店　店長の秋岡です。

今日はお知らせが　２つ　があります。　

今月は『美噌元の日』おやすみです。　

そのぶん3月にお楽しみ盛りだくさんで開催いたします☆

美噌汁最中シリーズ「おすまし」の焼印が"羊"からバトンタッチで

今月より日本伝統歌舞伎の中でも有名な　"隈取"　になりました。

ラゾーナ川崎店でも21日より発売しております。

、、、ちょっとわかりずらいかもしれませんが、じっとみつめて待つこと2分。

美味しい湯葉のおすましの出来上がり。　ぜひどうぞ！

☆★☆歌舞伎　隈取焼印　好評発売中です☆★☆

ここでゆばのおすましを使った　「とっても簡単　はまぐり入り　ゆばのおすまし」レシピを紹介します。

①はまぐりは塩水につけて砂だしをし、その後、水洗いをしてから使用する。

②水360ｃｃと酒大さじ2杯の中にはまぐり４つを入れ、火にかけて沸騰したらあくをすくい取り弱火にして煮ます。

　貝がひらいたら火をとめます（煮すぎるとはまぐりが硬くなので注意。）

③お椀におすましのフリーズドライとはまぐり２つと最中1枚分を割って入れ　①　の煮汁160ccをお椀にそそぎます。

④残りの最中を上にのせて出来上がり。　　（三つ葉や葉の花を加えるとさらにGood!!）

ぜひ、お試しください☆