2013年01月29日 18時15分 更新
１月の美噌元の日 ＠ラゾーナ川崎店
いつも美噌元オンラインショップをご利用頂き誠にありがとうございます。
担当の長船です。
明日30日は美噌元の日です!！
ラゾーナ川崎店より明日の美噌元の日のご案内が届きました☆彡
今月は「美噌元 ブレンド味噌 各種
（まろやか・すっきり・ゆったり・すっきり）」を
【通常価格】788円/500g から100円引き
せっかくのなので１つずつお味噌の特徴を紹介させて頂きます♪
Ｎｏ4 しっかり （右下）
全ての合わせ味噌のベースになる味噌です。
ベースのお味噌ですので、しっかりした味と香りの味噌を作りたく、
創業360年、信州小諸の名門信州味噌さんに特別に作って頂きました。
熟成の浅い端麗な切れ味の白手と熟成したかおりとコクの赤手を
1対1でブレンドしてます。
Ｎｏ１ まろやか （左上）
まろやかは優しい甘みと芳醇な香りを求め'
No4しっかり'に讃岐の白味噌をブレンドしました。
讃岐白味噌は餡雑煮や和菓子の白味噌餡などで使われる味噌ですが、
上品な甘さが特徴です。
豆腐、湯葉、カブなど優しい素材との相性が良いです。
Ｎｏ2 すっきり （右上）
すっきりはこくと切れ味を求め、
'No4しっかり'に三河の木樽寝かせの八丁味噌をブレンドしました。
熟成することで 香りとコクが際立ちます。
貝類、海藻、焼き茄子などとの相性が良いです。
Ｎｏ3 ゆったり （左下）
'No4しっかり'に愛媛の裸麦味噌をブレンドしました。
麦味噌ならではの香ばしさを生かしながら、甘さを抑えコクをプラスしました。
豚汁はもちろん、冷汁にもお店では欠かさず使います。
野菜たっぷりのお味噌汁にしていただくと野菜の甘みが引き立ちます。
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ぜひ今後とも美噌元をよろしくお願いします。
（美噌元オンラインショップならびに美噌元Ｙａｈｏｏ！店では美噌元の日は実施しません。
何卒ご了承くださいませ）
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